Pekmezli Unlu İrmik Helvası

Pekmezli Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr)+yarım çay bardağı sıvı yağ – Tereyağı yerine çeyrek margarin kullanabilirsiniz-
• 2 yemek kaşığı pekmez

Pekmezli Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi Cahide ablanın sitesinde gördüğüm de zaten vurulmuştum. O zaman dan beri her defasında bu helvayı yapıyorum eski tariflerimi unuttum:) Bu tarifi avantajı şu; Normalde irmik helvası aradan vakit geçince donuyor ve güzel gözükmüyor. Fakat donmaması için un eklenmesi çok güzel bir fikir. Pekmez ise ayrı bir aroma katmış. Ben tarifi kendi damak zevkime göre biraz değiştirdim ve sizinle paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz :) )

1. Öncelikle su ve şekeri bir tencerede kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra süt ve pekmezi ilave edip bir iki dakika kaynatıp altını kapatalım.
3. Farklı bir tencerede yağı eritip üzerine irmik ve unu ekleyip rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kavuralım.
4. Daha sonra altını kapatıp yavaşça hazırladığımız şerbeti üzerine ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
6. Helvayı fındık, ceviz, hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsuun:)))