Peperonatalı Köfte

Peperonatalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kıyma
• 2 su bardağı bayat ekmek
• 50 gr kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 2. 5 adet kapya biber 1. 5 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet domates
• 0. 5 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet Koroplast Kilitli Poşet

Peperonatalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kilitli poşette dondurulan kıyma bir gece önceden buzdolabına alınıp çözülür.

Bir kaseye kıyma, bayat ekmek, rendelenmiş kaşar, yumurta, doğranmış kapya biber, rendelenmiş muskat, kuru fesleğen, kekik, tuz ve biber konur ve iyice yoğrulur.

Köfte için yuvarlak, yassı şekiller verilir.

Köfteler, 1/2 çay bardağı zeytinyağı eklenilen tavada önlü arkalı kızartılır.

2 adet doğranmış kapya biber veya 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet dolmalık sarı biber, 1 adet doğranmış domates, 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz, 1 adet küçük boy doğranmış kuru soğan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber harmanlanılarak peperonata yapılır.

Peperonata bir tabağa konur ve üzerine kızartılan köftelerle servis edilir.