Perde Tatlısı

Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet baklavalık yufka
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker

Üzeri için ;

• Fındık

Şerbet için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 3 limon damlası

Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapıp soğumaya bırakalım.
2. Margarin ve tereyağ eritilir ve üzerine sıvı yağ ekleyelim.
3. İki yufka üst üste koyulur ve her birin 2 yemek kaşığı yağ sürülür ve her yerine yedirilir iki yufkada yağlanır ve 2 çay kaşığı irmik serpilir ve iki kısa uçtan kıvrılıp büyük borcama alalım. (borcamıda hafif yağlayalım)
4. Bütün yufkalara aynı işlem uygulayalım.
5. Kalan irmik de üzerine serpelim son olarak kalan yağımızı da üzerine gezdirilir.
6. 180 derecede 10 dakika pişirelim. Bu arada sosumuz için yumurta ve şekeri çırpalım.
7. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpalım.
8. Fırından çıkan tatlımızın üzerine fındık serpip sosumuzu dökelim.
9. 170 derecede 25-30 dakika kadar kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkınca 5 dakika sonra soğuk şerbetimizi dökelim.

NOT: İnstagram @gamzenin_pembe_sunumlari.