Pestolu Şerit Poğaça

Pestolu Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Sizlere farklı bir şerit poğaça tarifim var. zeytin ezmeli mutlaka yemişsinizdir. Bu pestoluyu da deneyin. Çok güzel 😍 Hazır farklı pestolar da kullanabilirsiniz.

Malzemeler (20 adet için)

(su bardağımın ölçüsü 200ml)

Hamuru;

• 1 paket yaş maya ya da 2 paket toz maya
• 2,5 su bardağı ılık süt (500ml)
• 3 silme yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6,5 su bardağından biraz fazla un (1 kg)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine kullanılacak)

Pesto;

• 1 demet fesleğen
• 50 g ceviz (yaklaşık 8 adet ceviz)
• 50 g parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• yarım silme tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• yarım su bardağı zeytinyağ (100ml)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Pestolu Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak. 60 dk kadar mayalandırın.
2. Pesto sosu için fesleğenleri saplarından ayıklayıp yapraklarını iyice yıkayıp kurutun. Zeytinyağ hariç bütün malzemeleri güzelce rondodan geçirin. En son zeytinyağınıda ilave ederek biraz daha çekin.
3. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölüp bezeler yapın.
4. Her bir bezeyi merdane yardımıyla un kullanmadan uzunlamasına açın & bir bıçak yardımı ile tam uçlarına gitmeden üzerlerine çizikler atın. Hamurun her yerine pestodan incecik sürün.
5. Çaprazlamasına rulo şekilde sarıp ruloyu da tekrar kendi etrafında dolayarak şeklini verin. 15dk kadar tepside mayalandırın.
6. Karıştırdığınız yumurta sarısını & sütü karıştırıp üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 220 derece alt üst ayarda 18-20dk kadar pişirin.

Afiyet olsun!!!.