Peynir Altı Suyu Çorbası

Peynir Altı Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre peynir altı suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şehriye
• Tuz

Peynir Altı Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynir altı suyunu bir tencereye koyup kaynayana kadar ısıtıyoruz. Bunu yapmadan önce 1-2 kepçesini ayırıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında şehriyeyi ekliyoruz ve altını kısıp 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
3. Un, yoğurt, yumurta ve ayırdığımız peynir altı suyunu bir kapta çırpıyoruz.
4. Bu karışıma yavaş yavaş yumurtaları pişirmeden 4-5 kepçe çorba ekliyoruz.
5. Daha sonra tam tersi, kepçe kepçe bu karışımın tamamını yavaşça çorbanın içine ekliyoruz.
6. Tuzunu ekleyip son olarak 10 dakika daha pişiriyoruz.