Peynir Yapımı

Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke

Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Aldığımız sütün ertesi günü bozulduğunu fark edince dökmeye kıyamadım peynir yaparak değerlendirmek istedim.

Sütü tencereye koyup ısıtalım, (tam kaynamayacak ama kaynamaya yakın olacak) ısıttığımız sütün içerisine yoğurdu özeyip katalım ve iyice karıştıralım, sonra sirkeyi de katıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra içerisine tuzu ekleyelim çökelek oluşumu başlayacaktır. 10 dakika kadar daha kaynatalım sonra ocağı kapatıp yarım saat bekleyelim, peynirin yeşil suyu çıkınca süzüp bir temiz tülbent yada temiz beyaz bez torbaya koyalım ,üzerine ağırlık koyabilirsiniz, iyice suyunu süzdükten sonra peynirimiz hazır. Afiyet olsun.