Peynirli Açma

Peynirli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz şeker
• 1 paket yaş maya
• Alabildiği un
• Arasına sürmek için ;250 gr margarin veya tereyağı
• İçi için; peynir
• Üzerine; 1 yumurta sarısı

Peynirli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz.
2. Bu arada 250 gr margarini 6 eşit parçaya bölüm.
3. Hamuru 3 bezeye ayırıp teker teker açıp aralarına 1 er küp yağ sürüp bohça haline getiriyoruz.
4. Bu işlemi 2 defa yapıp böldüğümüz 6 parça yağı aralarına sürüyoruz.
5. 3. Defa büyük kare açtığımızda ortadan ikiye bölüp 1er kenarına peynir içini koyup rulo haline getiriyoruz.
6. Bu sayede 1 bohçadan 2 rulo elde edeceğiz.
7. 2 ruloyu da 6 eşit parçaya bölüp yan çevirip üstüne bastırarak düzlüyoruz.
8. Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sürüp 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun