Peynirli Açma Yapımı

Peynirli Açma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1. 5 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı (tepeleme) şeker
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• 200 gram kadar tereyağı(oda ısısında olacak)

İçine koymak için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Peynirli Açma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Şekeri tuzu ve mayayı iyice eritiyoruz ki güzel mayalanıp güzel pişsin. Sonra unu yavaş yavaş ekleyip 10 dk kadar yoğuruyoruz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra 11-12 tane bezeye ayırıyoruz. Bezeleri resimdeki kadar açıp her yerine tereyağı sürüyoruz bolca. Ardından istediğimiz kadar beyaz peynir koyup rulo sarıyoruz ve açma şekli veriyoruz. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz ve üzerine yumurta sarısını pekmez sıvı yağını karıştırıp sürüyoruz en sonda susam serpip 170 derece fırında pişiriyoruz ve yumuşacık açmalarımız hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. :)