Peynirli Açmalar

Peynirli Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya (42 gramlık olanların yarısı)
• 1 yumurta beyazı içine, sarısı üzerine
• 3 buçuk su bardağı un

İçi İçin:

• Beyaz peynir
• Yumuşamış margarin
• Elimizi yağlamak için sıvı yağı

Peynirli Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurumuzu yapalım unu yoğurma kabına alalım ortasına malzemeleri katalım sadece yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım. Diğer malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Sonra üzerini örtelim mayası gelene kadar bekleyelim. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım elimizi sıvı yağ ile yağlayalım daha kolay şekil veririz. Pasta tabağı büyüklüğün de açalım yarım tatlı kaşığı margarini ve 1 tatlı kaşığı beyaz peyniri elimizle hamura yedirelim ve rulo yapalım sonra sıkıp çekelim sünmesini sağlayalım. Sonra kıvıralım resimde benim yaptığım gibi. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim yumurta sarısını üzerilerine sürelim 180 derece de kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık tel tel açmalar hazır afiyet olsun.