Peynirli Açmalarım

Peynirli Açmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 paket kuru maya
• 1 yumurta ( oda sıcaklığında)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre)
• 200 gr kadar beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• 2 çay kaşığı sıvı yağ la karıştırılmış yumurta sarısı

Üzerine sermek için;

• Çörek otu veya susam

Peynirli Açmalarım Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak çukur geniş bir kaba unu ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Sonra unumuzun ortasına diğer malzemelerimizi koyup yavaş yavaş karıştıralım.
3. Ele yapışmayan bir kıvam alacak şekilde yoğuralım.
4. Sonra üzerini kapatıp ılık bor ortamda 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzdan en az 20 _ 22 beze yuvarlıyoruz.
6. Yuvarladığımız bezeleri elimizle açmak için tezgahımızı yağlıyoruz.
7. Sonra bezeyi de yağlayıp elimizle yuvarlak şekilde açıp kenarına peynir koyup rulo yapalım.
8. Tüm bezeleri rulo yaptıktan sonra iki elimizle uçlarından tutup sallayarak biraz uzatalım.
9. İki ruloyu birbirine dolayıp yuvarlayalım.
10. Tüm ruloları ikişer ikişer dolayıp yuvarlayalım.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu yada susam serpiştirelim.
12. Fırınımızı 200 derecede ısıtıp sonrada ayarını 180 dereceye getirip açmalarımızı üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. 15 dk da pişiyor. Gözünüz fırında olsun daha da erken pişebilir. Şimdiden afiyet olsun😊😊