Peynirli Biberli Çörek

Peynirli Biberli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı insant maya ( kuru maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gram un

İçine ve üzerine harcı için;

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy kırmızı kapya biber
• 1 çay kaşığı susam
• Yarım çay kaşığı çörek otu
• Yeterince dere otu

Üzerine için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Peynirli Biberli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için gerekli sıvı malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce karıştırın.
2. Daha sonra unu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
4. Bu arada biberleri ince ve küçük olacak şekilde doğrayın ince kıyılmış dereotu ve peynirleri çörek otu ve susam ilave edip güzelce harmanlayın.
5. Hazırlamış olduğunuz iç harcını ikiye bölün.
6. Mayalanan hamurunuzu unlanmış tezgaha alın.
7. Ellerinizle hafif hafif bastırarak yuvarlak olacak şekilde açıp iç malzemesinin yarısını içine koyup kenarlarını ortada toplayarak kapatın.
8. Fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye alıp tekrar yuvarlak olacak şekilde tepsinize göre açın.
9. Üzerine yumurta sarısını sütle karıştırıp güzelce sürün.
10. Kalan iç malzemesini üzerine yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika alt üst ayarda üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 👌👌👌.