Peynirli Börek
Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket böreklik yufka
- 1 paket lor yada kaşar peyniri
- 1. 5 su bardağı sut
- 1 yumurta
- Çörek otu
- Susam
- 1 avuç kadar maydanoz
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı
Önce içini hazırlayalım peyniri bol bir kaba alalım maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım harcımıza katalım .Peynirimiz tuzlu ise tuz koymayalım börek içimiz hazır.
Sonra bir kaba sütü koyalım, sonra sıvı yağın yarısından çoğunu koyalım .Yumurta sarısı için başka bi kap temin edelim, 1 yumurtayı kırıp beyazını sütlü karışıma sarıyı ise tek olarak başka bi kaba koyalım, (üzeri için kullanacağım sarısını), sonra tepsimizin altını yağlayalım.
3 yufka alta 3 yufka üste kullanacağız, 1 yufka serip dışarı da kalanları tepsiye göre koparacağız ve tepsinin içine sereceğiz ,sonra sütlü karışımı her yerine ulaştıralım, diğer 2 tane yufkayı da aynı şekilde yapalım. Sonrasında peynirli harcımızı koyalım, peyniri her yere dağıtalım. Boşluk olmasın diye sonra alt katlarda yaptığım gibi 2 tane yufkayı aynı şekilde yapalım, en üst katını kenarlarını kopardıktan sonra üzerine sermeyelim,eşit parçalarda kare kare kesip yumurtayı fırça vazifesiyle sürelim.
Sonra çörek otu ve susamla süsleyip 170 derecede pişirelim, altı üstü aynı şekilde kızaracak püf noktası bu, piştikten sonra ılıyınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
