Peynirli Börek (sodalı)

Peynirli Börek (sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta (birisinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 adet soda
• Susam

İç Harcı İçin ;

• 1 küçük demet maydanoz
• 250 gr yağlı peynir

Peynirli Börek (sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsimizi yağlayıp ilk kat yufkayı seriyoruz. Yufkanın kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın.
2. İçine yumurta süt ve sıvı yağ ve tereyağ karışımından 3-4 yemek kaşığı döküp her yerine sürüyoruz.
3. Sonra ikinci yufkayı sürüp yine karışımdan sürüyoruz.
4. Bir yufkayı yarıya bölüp yufkanın yarısını da döşeyip tepsimize karışım ve iç harcımızı ilave ediyoruz.
5. Diğer yufkaları da ayni şekilde döşüyoruz her kata sosumuzdan döküp dışa sarkıttığımız parçaları da içe katlayıp, kalan sosu üstüne döküyoruz.
6. Böreğimizi dilimliyoruz. Dilimledikten sonra maden suyumuzu üstüne döküyoruz.
7. Yarım saat-bir saat dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. (isteğe göre çörek oto serpilir).
8. Tepsiyi fırına sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. AFİYET OLSUN. :)