Peynirli Çiğ Börek

Peynirli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 Paket Hamur Kabartma Tozu
• Yarım Çay Kaşığı Karbonat
• 2 Su Bardağı Ilık Su
• Alabildiğince Un

İç Harcı İçin;

• 350 Gram Lor Peyniri
• 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Bir Tutam Maydanoz (İsteğe bağlı ben kullanmadım).

Kızartmak İçin;

• Bolca Sıvı Yağ

Peynirli Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Hemen Hemen Herkesin Çok Sevdiği Peynirli, Patatesli ve Kıymalı Yapılabilen Çiğ Böreğin Peynirli Tarifini Sizlerle Paylaşacağım.
Deneyenlere Şimdiden Afiyet Olsun.

Geçelim Tarifimize.

1. Çiğ böreği yapmak için önce hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Derin bir kabın içine 2 paket hamur kabartma tozunu ve yarım çay kaşığı karbonatı koyup üzerine 2 su bardağı ılık su ilave ediyoruz unu kıvam alana kadar yavaş yavaş elimizle kararak ilave ediyoruz.
3. Hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde olana kadar unu ilave edip yoğuruyoruz.
4. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüyoruz. (iç harcı hazırlayana kadar dinlenmesi yeterli oluyor).
5. Bir kabın içine lor peynirini koyup üzerine tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.
6. Hamurumuzdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
7. Tezgahın üzerine un serpip hamurumuzu çok büyük olmayacak şekilde açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızı koyup hamuru D şeklinde kapatıyoruz.
9. Kenarlarına açılmaması için parmağımızla bastırıyoruz.
10. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
11. Tavaya bolca sıvı yağı koyup iyice kızdırıyoruz.
12. Yağ kızdığında hazırladığımız hamurları arkalı önlü pembeleşene kadar kızartıyoruz.
13. Hamurlarımız Kızardığında Peynirli Çiğ Böreğimiz Servise Hazır.

Afiyet Olsun.