Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 400 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Kırmızı pul biber ,tuz
• 2 yumurta (1 adet sarısı üzerine )

Yufkaların içine sürmek için ;

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ

Üzeri için;

• Çörekotu

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sos hazırlanır ,yumurta ,süt, yağ ve tuz iyice çırpılır ,bir kenarda bekletilir .
2. Sonra iç harcı için peynir, maydanoz, kırmızı pul biber karıştırılır.
3. Bir yufkanın üzerine sos iyice gezdirilir.
4. Sonra ikinci yufka ilk yufkanın üzerine konulur iyice soslanır .
5. Son yufka da ayni şekilde yapılır.
6. İki tarafın ucuna iç harcı boydan boya konulur, iki taraftan da rulo yapılarak sarılır ve tam ortadan bıçakla kesilir.
7. İki ruloya ayrılan yufkalar üçgen şekilde bıçakla kesilir ,yağlı kağıda dizilir .
8. 1 yumurta sarısı sürülür çörekotu ile süslenir .
9. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.