Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket hazır yufka (toplam 10 adet)

İç harcı;

• 1 kalıp peynir
• Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Biraz zeytin yağı yada sıvı yağ

Ara kat için sosu;

• 2 buçuk 3 su bardağı kadar yoğurt suyu yada süt
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı zeytin yağı yada sıvı yağ

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Not;ara kat sosu fazla olması gerek ki fırına sürmeden önce üzerine sürüp isteğe göre susam çörek otu ekip pişirilir.

1. Önce ara kat sosunu hazırlayın ve iç harcını da hazırlayıp yufkayı serip.
2. Üçgen şekilde kesin.
3. Üçgen parçaya sostan sürün ve diğer parçayı üzerine koyun, ona da sos sürüp iç harcını koyup sarın.
4. Bu şekilde yufkalarınızı sarıp bitirin.Yufka 2 katlı olmuş oluyor.
5. Zeytin yağı da daha çıtır olmasını sağlıyor.
6. İsteğe göre patates veya garnitürlü kıymalı yapabilirsiniz ben peynirli tercih ettim.
7. Sarma işi bitince üzerine kalan sosu sürüp susam serpin.
8. 180 derece fırında 25 -30dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. Fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Yakmayın yeter😁😜😍.