Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin( eritilmiş)
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

İç harcı;

• 500 gr beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu ya da susam

Peynirli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle, sosunu bir kapta iyice çırptıktan sonra 1 tane yufkayı yanları dışa gelecek şekilde tepsiye seriyoruz. Hazırlanan sostan biraz yufkaya sürüp, 2. Yufkayı 2-3 parçaya ayırarak içine koyuyoruz ve sostan biraz daha sürüyoruz. Hazırlanan iç harçtan içine koyduktan sonra bir tane daha yufkayı 2-3 parçaya bölüp üstünü kapatıyoruz. Daha sonra ilk koyduğumuz yufkanın dışarı da ki parçasını içe doğru kapatıyoruz ve kalan sostan her yerine gelecek şekilde döküyoruz. üzerine çörek otunu yada susamı da serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN..

NOT: ben yuvarlak tepsi kullandım,malzemeyi çoğaltabilir,iç malzemesine isteğe göre başka bir şey de koyabilir,tepsinize göre dediğim şekilde yapabilirsiniz.