Peynirli Çıtır Tepsi Böreği

Peynirli Çıtır Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kutu böreklik peynir
• İsteğe göre maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• (Peynir tuzlu ise tuza gerek olmayacak. )

Böreğin Sosu İçin;

• Yarım su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta

Peynirli Çıtır Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin sosunu hazırlıyoruz.
2. Tereyağı, sıvı yağı, süt ve yumurtayı çelik bir tencerede karıştırarak biraz ısıtıyoruz.
3. Isıtırken kaynamamasına kesinlikle dikkat edelim, içerisindeki yumurta pişmemeli.
4. Sosumuzu hazırladıktan sonra böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz.
5. 1 kalıp peynir, maydanoz ( isteğe bağlı), pulbiber ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra yağladığımız tepsiye yufkamızı kopararak yerleştiriyoruz ve üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
7. Ardından üzerine bir kat daha yufka koyup iç harcımızdan koyuyoruz.
8. 1 katı sos bir katı harç koyulacak şekilde böreğimizi yapıyoruz.
9. İşlem bittikten sonra böreği kesiyoruz.
10. 5. yufkamızın üzerine de kalan sosun tamamını sürüyoruz ve tereyağlı olması böreğimizi çıtır yapıyor.
11. Üzerine isteğe bağlı çörek otu veya susam dökebilirsiniz.
12. Ardından 200° lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz altıda pişmiş olmadı dikkat edin.
13. Sıcak yemenizi tavsiye ederim soğuyunca çıtırlığı kaybolabilir.

Herkese afiyet olsun 🤗