Peynirli Çörek

Peynirli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram eritme peynir veya kaşar veya beyaz peynir

Peynirli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şeker ılık sütün içerisinde 5 dk kadar bekletilir. Ardından oda sıcaklığındaki yumurta eklenir.
2. Zeytinyağ ve tuz da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Üzerine un eklenerek un kaybolana kadar yoğurulur. Ele yapışan bir hamur olacak. Bu şekilde üzeri kapatılarak 35dk kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır.
3. Hafif hafif un serpilerek yoğurulur. Yuvarlak olacak şekilde el ile açılır. Ortasına rendelenmiş peynir konularak hamur uçlarından toplanıp peynir içerde kalacak şekilde top haline getirilir.
4. Bu top içinde peynir varken otasından kenarlarına doğru el ile yayılarak genişletilir açılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun. :).