Peynirli Düz Boşnak Böreği

Peynirli Düz Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

İçi;

• 250 gram peynir
• 2 yumurta

Yağlamak için;

• 50 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peynirli Düz Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup hepsini yoğurun, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. 6 eşit bezeye bölüp, en az 20 dk dinlendirin.
2. Bu sırada tereyağ, sıvı yağ karışımını eritin.
3. İç harcı için peynirleri ezin ve içine yumurta kırıp karıştırın.
4. Dinlenen hamurdan bir beze alıp üzerini yağlayın ve bir merdane ile yarım parmak kalınlığında açın. Onuda altı eşit parçaya kesin. (küçük tepsi kullandığım için küçük parçalara böldüm) küçük parçaları ellerinizle tezgahta çekerek incecik açın. Burda önemli olan gerçekten incecik açmanız.
5. Yağlanmış tepsiye gererek açın ve üzerine parmağımızın ucuyla yağlayın. Bu işlemi 3 ana bezeye kadar uygulayın.
6. İç harcı koyun ve tekrar aynı işlemlerle kalan 3 bezeyi açarak üzerine serin.
7. En üst katmanı yağladıktan sonra ısıtılmış 200 derece alt üst ayar da ilk 15 dk, ardından 190 derecede, üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun ❣️.✔️tepsi boyutum 24×35.✔️bu böreğimiz normalde iki kişi ile hamurlar çekilerek büyük tepsilerde açılıyor.✔️her katmanı tel tel açılan enfes bir tat, yanında da böl köpüklü ayran oldu mu ohh 🤤.✔️ doku testlerini görmek için instagram hesabıma beklerim ❣️ @tucems_kitchen.