Peynirli Kabaklı Tepsi Böreği

Peynirli Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet yeşil kabak
• 200 gram beyaz peynir
• Karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su veya soda
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Peynirli Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemeleri iyice çırpılır.
2. Kabak rendelenip, tavada suyunu çekene kadar hafif yağda kavrulup kenara alınır.
3. Peynirler çatalla ezilip ve içine biraz karabiber serpilip, kabakla karıştırılır. Eğer peynir tuzsuzsa, biraz da tuz ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra, ilk yufka tepsiye yayılır. Üzerini ıslatacak kadar sostan gezdirilir.
5. Daha sonra diğer yufka küçük parçalar şeklinde koparılıp, bu yufkanın üzerine serilir.
6. Bu kattan sonra, ilk malzemesi kabaklı peynir karışımı iyice yayılır.
7. Daha sonra, üzerine yine son yufka parçalara ayrılıp eklenir. Tekrar sostan biraz daha dökülür.
8. En son tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar da kapatılıp, üzerine bıçakla birkaç delik açılır.
9. Sosun tamamı dökülür ve 180 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.