Peynirli Karadeniz Pidesi

Peynirli Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Eriyen köy peyniri
• 1 kaşık tereyağı
• 1 adet yumurta
• Ilık su

Peynirli Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Unu tuz ve mayayla harmanladıktan sonra ılık su ile yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğururuz. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz hamuru merdane ile uzunlamasına açıyoruz. Boyu 2 karış, eni 1 karış olduğu zaman bırakıyoruz. Açtığımız hamur yarım cm inceliğinde olmalı. İçine ufaladığımız köy peynirini seriyoruz. Uç kısmından 5-6 cm kadarını birbirine yapıştırıyoruz. Kenar kısımlarını 2 cm den içe döndürüp, orta kısmını açık bırakıyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra fırının en hızlı ayarında pişiriyoruz. Pişen pideyi fırını kapatmadan fırından çıkarıyoruz. İçine 1 yumurta kırıp tekrar fırına sürüyoruz. Yumurtanın akı kenarlarından pişmeye başlayınca fırından çıkarıyoruz. İçine istediğimiz miktarda tereyağı koyup tüketiyoruz. Afiyet olsun.