Peynirli Kremalı Ay Çöreği

Peynirli Kremalı Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( birinin sarısı ayrılır )
•  1/2 (yarım) su bardağı margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• çörek otu
• tuz

içi için:

• 100gr. Beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 4 orta boy patates( haşlanmış)
• 3-4 dal taze soğan( yeşil kısımları)

Peynirli Kremalı Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yoğurdu, yumurtaları, sıvı yağı, eritip ılıttığımız margarini, kabartma tozunu, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örterek 20 dk. Dinlendirelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. İçine ezilmiş beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ve taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyerek karıştıralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak çay tabağı genişliğinde açalım. Patatesli, peynirli harcı ortasına yayarak hamuru rulo yapıp saralım. Hamurun iki ucunu içe doğru bükerek ay şekli verelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpip margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Hamurları önceden ısıtılmış 190C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Afiyet olsun. …