Peynirli Muska Böreği Tarifi

Peynirli Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka,
• 5-6 kaşık yoğurt
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ yada küçük bir su barağı da kullanabilirsiniz. Tereyağı kullanacaksanız tam ölçü veremeyeceğim.
• Yaklaşık yarım kalıp beyaz peynir
• İsteğe bağlı olarak yarım demet maydanoz yada dereotu
• 1 yumurta

Peynirli Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kaseye yumurta sarısını ayırıp beyazı ayrı bir kaba ayırın.Kapta yoğurt ve sıvı yağı yumurtanın beyazına ekleyip karıştırın. Bir yufkayı tezgaha açın ve her yerine karışımı sürün. İkinci yufkayı üzerine yayın ve karışımı sürün. üçüncü yufkayı da üzerine yayın ve karışımı sürün. Yufkayı önce ortadan ikiye kesin. Sonra kesiğe dik olarak paralel kesikler atın. Ben 7 kesik attım. Böylece 8+8= 16 parça elde ettim. Peyniri ezin ve isterseniz yeşillikleri ekleyin. Yufkanın kenarlarına peynir yerleştirin ve iç kesiğe doğru bir sağ bir sol köşeleri katlayarak muska şekli verin. Yoğurttan dolayı biraz ıslak olacaktır.Üzerine yumurta sarısı sürün. Turbo fırında ilk 10 dakika 180 derecede, sonra 30 dakika 160 derecede pişirin. Ağır pişmesi kabarmasını garantiler ama 200 derecede 25 dakikada da pişirebilirsiniz.