Peynirli Pastane Poğaçası

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ/margarin (oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin)
• 2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırın)
• 1 çay bardağı (ılık) su
• 1 çay bardağı (ılık) süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 paket instant maya
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kg un

İçine;

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kaba mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp maya eriyinceye kadar iyice karıştırıyoruz (mayalanmayı kolaylaştırmak için sütün ve suyun ılık olması önemli).
2. Ardından 1 yumurtanın tamamını, diğerinin ise sadece beyazını, tuzu, oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ve zeytinyağını da ilave edip elimizle güzelce karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu ekliyoruz ve unu da azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
5. Ardından üzerini kapatıp 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakıyoruz (isterseniz hamur 30 dk kadar mayalandıktan sonra şekil verip bir süre de tepside mayalanmaya bırakabilirsiniz).
6. O esnada incecik doğradığımız maydanoz ve rendelenmiş peyniri karıştırıp hazırlıyoruz.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizde biraz açıyoruz ve iç harçtan koyarak kapatıyoruz.
8. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Bu ölçüden tahmini 2 tepsi civarında poğaça çıkacaktır. Şimdiden afiyet olsun.