Peynirli Pastane Poğaçası

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta

İç harcı için;

• 100 gram beyaz peynir
• 1 tutam çeçil peyniri
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• 1 tane yumurta ( çırpılmış)
• Susam

Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtalım yoğurma kabına alalım üzerine yaş maya ve toz şekeri ilave edip elimizle mayayı eritelim.
2. Mayanın aktif hale geldikten sonra tuz, tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip karıştıralım.
3. Ardından unu eleyerek yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım, 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra 12 tane beze yapalım ve elimizle hafifçe bastırarak açalım, ( pastane poğaçası büyüklüğünde oluyor isterseniz daha küçük de yapabilirsiniz. )
5. Ortasına peynirli harçtan koyup kenarlarından katlayarak kapatalım.
6. Hamuru katladığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
7. 20 dakika tepside mayalandıralım, üzerine çırpılmış yumurta sürelim ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
8. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.