Peynirli Pide

Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya (instant)
• Alabildiği kadar un

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

İç harcı için;

• 500 gr. lor peyniri veya beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba hamur malzemeleri alınır karıştırılır. Azar azar un ilave edilir, yoğurulur.
2. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılır. 30 dk mayalandırılır.
3. Başka bir kapta ince kıyılmış maydanoz ve peynir karıştırılarak hazırlanır.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınır.
5. Merdaneyle ince bir şekilde uzunlamasına açılır.
6. Orta kısmına 2 yemek iç harç eklenir. Elle düzeltilir.
7. Hamur her iki taraftan katlanır, pide sekli verilir.
8. Yağılı kağıt serili tepsiye alınır. (Bütün hamura ayni işlem uygulanır.)
9. Yumurta sarısı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından alınan pideler istenilirse margarin veya tereyağı sıcağıyla sürülür. AFİYET OLSUN.