Peynirli Pide (Dil Peyniri İle)

Peynirli Pide (Dil Peyniri İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dan fazla dil peyniri ( çok yumuşak ve çok az tuzlu peynir, Antakya uzun çarşıdan aldım)
• Pullbiber
• Tuz

Hamuru için:

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ve 1 Yemek kaşığı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ
• Ayran (evde yoğurt olmadığı için kullandım)
• Karabiber
• Peynirin üzerine sürmek için yumurta beyazı

Peynirli Pide (Dil Peyniri İle) Tarifi'nin Yapılışı

Yine bir pide tarifi var sırada ;)
öncelikle hamur hazırlanır, bunun için sıvı malzemeler karıştırılır, hemen ardından un ve tuz eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanmaya bırakılıp iç malzemesi olan peynir tiftiklenip tuzlanır.
Hamur 6 tane bezeye ayrılır.
Tek tek bezeleri ince uzun olacak şekilde açılır ortasına peynirden koyulup kenarları kapatılır. üzerine pullbiber serpiştirelerek yumurta beyazı sürülür. Kenarlarınada yumurta sarısı karışımından sürülür. önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun
Not: resimdeki peynirin 3 katını kullandım.