Peynirli Pişi

Peynirli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

İç harcı için;

• İstediğiniz peynir çeşitleri ben kaşar lor ve beyaz peynir kullandım
• Maydonoz

Peynirli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

1. Hamurumuz için öncelikle ılık su şeker ve mayamızı kabımıza alarak karıştırıyoruz.
2. 10 dakika mayanın aktifleşmediniz bekliyoruz. (ağzı kapalı olarak) sonra tuzumuzu ve unumuzu kontrollü şekilde ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz.
4. Undan una değişebileceği için 2, 5 + 0, 5 eklemenizi tavsiye ederim.
5. Hazırladığımız hamurumuzu mayalanması için kenara kaldırıyoruz. (1 saat kadar yeterli oldu benim hamurum için) iç harcı için peynirlerimizi ve ince ince doğradığımız maydanozlarımızı bir kapta karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu unladığımız tezgah yada masamıza alıyoruz ve küçük küçük bezeler yapıyoruz.
7. Ben 9 tane beze yaptım.
8. Üzerini bir bezle örtüp on dakika da bu şekilde mayalanmasını bekliyoruz.
9. Bu arada yağımızın altını açıyoruz. Yağı iyice kızdırmamız lazım.
10. Sonrasında kısabilirsiniz altını.
11. Kabaran bezlerimizi hafif unladığımız tezgahta açıyoruz ve içine iç harcımızdan koyup kenarlarını parmak uçlarımızla bastırarak yapıştırıyoruz.
12. Kızgın yağda önlü arkalı çevirerek kızartıyoruz.
13. Çevirirken dikkatli olmalıyız içi patlayıp yağı kirletmesin.
14. İsterseniz aynı hamurdan boş pişi de açabilirsiniz.
15. Ortasını delmeyi unutmayın. Yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.