Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 damla sirke (opsiyonel)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 200 gr beyaz peynir
• Maydanoz

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, ağızda dağılan, kıyır kıyır bir poğaça tarifi vereceğim. Biz yemelere doyamadık yapıp yapıp buzluğa attık. Hani olur ya acil bir misafir çıkagelir yada ekmek bulamazsak pasta yeriz falan dedik 😉 Umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

1. Öncelikle hamur yoğuracağınız kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, zeytinyağını, tuzu ve 1 yumurtanın tamamını diğerinin ise sadece beyazını alıyoruz.
2. Tahmin edeceğiniz üzere 1 yumurtanın sarısını ise poğaçaların üzerine sürmek için kenara ayırıyoruz.
3. Malzemeleri elimizle iyice karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozunu ilave ediyoruz (Arzuya göre 2-3 damla da sirke ilave edebilirsiniz).
4. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak duruma geldiyse veya kulak memesi kıvamına geldiyse yoğurma işlemini sonlandirabilirsiniz. Hamuru biraz dinlenmeye bırakıp başka bir kap alarak iç harcımizi hazırlayabiliriz.
5. Peyniri rendeliyoruz ve içerisine incecik kıyılmış arzu ettiğiniz kadar maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içi büyüklüğünde elimizde açıyoruz ve içerisine iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Tüm poğaçaları bu şekilde yaptıktan sonra üzerlerine 1 yumurta sarısını sürüyoruz.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına poğaçaları atıp, 20-30 dk kadar pişiriyoruz.
9. Alt üst nar gibi olduysa poğaçalarımız hazır demektir. Şimdiden afiyet olsun.