Peynirli Ramazan Pidesi

Peynirli Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1. 5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzerine)

İç malzemesi;

• Bi miktar beyaz peynir
• Bi miktar maydanoz
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Peynirli Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, şeker ve kuru mayayı koyalım karıştıralım. 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim.
2. Yumurta akını, sıvı yağını ve tuzunu katalım. Unu azar azar ekliyelim hafif ele yapışan yumuşak hamur olsun.
3. Üzerini buzdolabı poşeti ile örtelim sarıp 1saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Kabaran hamurun havasını almak için bir iki yoğuralım iki eşit parçaya ayıralım tezhaha buzdolabı poşetini yanlarından kesip serelim. Azıcık unlayıp hamurları ayrı ayrı elimizle tepsi büyüklüğü bastırarak yuvarlak açalım.
5. Üzerini örtelim15 dakika mayalanmasını bekleyelim.
6. Hamurun bitanesini yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
7. Üzerine peyniri her tarafına serpelim margarini minik parçalar halinde pidenin üzerine koyup diğer hamuru dikkatlice alıp tepsiye koyalım.
8. Elimizi sıvı yağ a batırıp hamurun kenar kısımlarına bastıralım tekrar parmaklarımızı sıvı yağına batırıp pide şeklini verelim.
9. Üzerini örtüp 20 tepsi mayası yapalım.
10. Yumurta sarısını pekmezle ve sıvı yağınla karıştırıp pidenin her yerine sürelim önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirelim.