Peynirli Samsa Böreği

Peynirli Samsa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt(200 ml)
• 1 paket yaş maya(42 gr) ya da kuru maya(10 gr)
• 3 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Hamuru yağlamak için:

• 200 gram margarin ya da tereyağ

İçi için;

• 200 gram beyaz peynir
• 3 yumurta beyazı

Peynirli Samsa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık süt, şeker, maya koyulur.
2. Daha sonra yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, tuz, un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (un ölçülü bir şekilde eklenmeli).
3. Hamurumuz 1 saat kadar dinlenmeye alınır.
4. İç harcı için yumurta akı, peynir karıştırılır.
5. Margarin ya da tereyağ kısık ateşte eritilir.
6. Mayalanan hamur 5 parçaya bölünür.
7. Yağlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır hamurlar üst üste koyulur, bu işlem diğer hamurlar içinde uygulanır 30 dakika kadar dinlendirilir.
8. Dinlenen hamur tekrar rulo halini alarak 20 eşit parçaya bölünür.
9. Hamurlar beze haline getirilir hamur yağlanarak açılır.
10. Yumurtalı karışım içine koyularak önce iki yanlar daha sonra diğer iki yanlar kapatılır kare şekli verilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun ☺️.