Peynirli Sigara Böreği (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.540 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Peynirli Sigara Böreği (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 200g beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Peynirli Sigara Böreği (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için bir kap içerisine ezdiğimiz beyaz peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu alarak karıştıralım.
2. Yufkamızdan bir tanesini tezgaha alalım, ortadan iki D şeklinde keselim.
3. Ardından yufkalarımızın her birini 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 1 adet yufkayı 8 adet üçgen olacak şekilde keselim. Eğer sizin kullandığınız yufka büyükse 12 eşit parçaya da kesebilirsiniz.
4. Üçgen yufkamızdan bir tanesini tezgahın üzerine alalım. Geniş kısmına iç harcından yerleştirerek yayalım.
5. Sağ ve sol kenarlardan içe doğru katlayalım ve yufkamızı sıkı bir şekilde rulo şeklinde saralım. Uç kısmını biraz açık bırakalım, fırça ile su sürerek birbiri ile yapışmasını sağlayalım. Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayalım.
6. Daha sonra tavaya bolca sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Hazırladığımız böreklerimizi yağa alarak orta ateşte kızartalım. Kızartma işlemini yaparken ara ara çevirmeyi unutmayın.
7. Nar gibi kızaran böreklerimizi havlu kağıt serili tabağa alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!