Peynirli Sıkma

Peynirli Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı su
• Tuz
• Aldığı kadar un (yavaşça ekleyin)

İç harcı için;

• 1 küp doğranmış kuru soğan
• 3 dal ufak doğranmış maydanoz
• Pulbiber
• Beyaz peynir ve tulum karışımı
• 1 ufak doğranmış sivri biber

Peynirli Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamuru yoğurup üstünü kapatın ve iç harcı hazırlamaya geçin.
2. Sıvı yağa soğan ve biberi ekleyip iyice pişirin. Soğan ve biber pisince maydanoz pul biber ve peynir karışımını ekleyip karıştırmaya devam ederek pişirin. İç harcımız hazır.
3. Şimdi hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp merdaneyle yuvarlak açıp yağsız tavda (altı harlı olsun ocağın) kontrollü olarak her iki tarafını pişirin.
4. Pişen ekmeğin bir tarafını ekmek sıcakken tereyağı veya margarinle yağlayın. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 6-7tane ekmek çıkıyor bu ölçüyle. Ekmeğe iç harcı koyup rulo olarak sarin ve afiyetle yiyin. Ellerinize sağlık😊.