Peynirli Sıkma Tarifi

Peynirli Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• bir çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı ılık su
• alabildiği kadar un
• 2 çay kaşığı tuz

içi için:

• beyaz peynir
• kaşar peynir rendesi
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Peynirli Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına önce sıvı yağ, yoğurt, su ekleyip karıştırarak azar azar un ilave edilir ve tuz katılır, orta sertten biraz daha sert bir hamur elde edilir ve üzeri bez örterek dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta soğan kavrulur ve peynirlere ilave edilir, maydanoz kıyılır ve baharatları atılır. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayrılır ve merdaneyle açılarak yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Üzerine margarin sürülerek yumuşak kalması için torba içine koyulur ve peynirli iç yerleştirilip sarılır. Afiyet olsun.