Peynirli Simit Börek

Peynirli Simit Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka

Sosu İçin :

• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 3 Yumurta (biri dışına, büyük yumurta kullandım)

İçi İçin:

• Lor Peynir(veya istediğiniz herhangi bir börek içi)

Peynirli Simit Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pratik, hem göze hemde damak tadınıza hitap edecek bir börek. Beğeneceğinizi umarak başlayalım:önce sosu hazırlıyoruz, sosluk bütün malzemeleri (Yumurtanın birini ayırarak) iyice karıştırıyoruz. Böreklik yufkadan bir tane alarak ortadan ikiye kesip yarısına sostan dökerek her yerine yediriyoruz. Üzerine de peyniri eşit bir şekilde döküp, uç tarafından. oklavaya sarıyoruz. Yarım yufkanın tamamını sararak, oklavadaki yufkanın her iki tarafından, ortaya doğru iterek yufkayı buruşturuyoruz. Buruşan yufkanın bir tarafından elimizin içini yufkaya doğru tutup, aksi istikamete (tarafa) oklavayı çekerek çıkartıyoruz. Sonrada yuvarlatarak (halka şekli vererek) yufkaları yağlı kağıt yaydığımız tepsiye, şekillerini bozmadan diziyoruz. Bütün yufkaları aynı işlemden geçirip. Üzerine kalan sosun içine, kalan yumurtayı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Sonrada gül böreklerimizin üzerlerine sürerek fırına veriyoruz. Fırınların markalarına göre pişirme süresi değişeceğinden, dikkatle pişiriyoruz. Pembeleşince pişmiş demektir. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.