Peynirli Sodalı Börek

Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 200 gram çeçil peyniri
• 200 gram lor
• Yarım demet maydanoz

Sosu için:

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 şişe soda
• 1 yumurta sarısı
• Çöreotu

Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Çeçil peyniri ince ince doğranır ve lor peyniri ile karıştırılır.
2. Maydanoz ince ince doğranır ve peynire ilave edilir.
3. Tepsi yağlanır ve ilk yufka tepsiye açılır. Kalan kısımları ortalara doğru çekilir kenarlar çok kalın olmamalı.
4. Hazırlanan sos yufkanın her yerine sürülür.
5. İkinci ve üçüncü yufkaya da aynı işlem uygulanır.
6. Üçüncü yufkanın üzerine tüm peynirler serpilir ve eşit şekilde dağıtılır.
7. Üzerine dördüncü yufka açılır ve soslanır. Son yufka da kapak olarak üzerine açılır.
8. Börek dilimlenir. Ve üzerine 1 şişe soda dökülür.
9. 1 saat fırında ve fırın açılmadan dinlendirilir.
10. Dinlenme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülür.
11. Üzerine çörekotu serpilerek 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Sıcak olarak servis edilir.Afiyet olsun 😋.