Peynirli Sucuklu Pide

Peynirli Sucuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt ılık
• 1 su bardağı su ılık
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzeme;

• 200 gram köy peyniri
• 200 gram çökelek
• 1 büyük kuru soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 1/2 (yarım) deste maydanoz
• 2 yumurta (arttırılabilir)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber pulbiber

2. iç malzeme;

• 1/2 (yarım) baton sucuk
• 150 gram kaşar rendesi

Kenar için;

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Sucuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım .
2. Hamur ele yapışan bir hamur olacak ve sıvı yağ ile toparlanacak.
3. Hamuru 45 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada iç malzeme hazırlanır ,peynirler rendelenir ,maydanoz ince ince kıyılır, kurusoğan ince kıyılır ,yumurta çökelek baharatları eklenip harmanlanır.
5. Diğer harç içinde kaşarlar rendelenir ,baton sucuk ince dilimlenip beklemeye alınır.
6. Mayalanan hamurlar 8 beze ayrılıp üzeri örtülür merdane yardımı ile unlanarak açılıp iç harç içine iyice yerleştirilip sıvanır .
7. Kenarları parmak uçları ile bükülür.
8. Aynı işlem kaşarlı içinde yapılıp üzerine sucuk dizilir .
9. İçe kıvrılan kenarlarına yumurta sarısı sürülür ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.