Peynirli Susamlı Açma

Peynirli Susamlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (Beyazı hamura sarısı üstüne)
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İÇ MALZEME

• 150 gr beyaz peynir
• 150 gr tereyağ (Oda ısısında)

ÜST İÇİN

• Yumurta sarısı
• Susam

Peynirli Susamlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurumaya süt ve şekeri hamur yoğurma kabına alıp şeker eriyene kadar karıştırıp onbes dakika üstünü kapatıp bekletiyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ yumurta beyazı, tuz ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru bir poşete koyup sıkıca kapatıp sıcak bir ortamda birbuçuk saat kadar bekletiyoruz.
4. Tezgahı hafif yağlayıp hamuru boşaltıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
5. Üstünü mutfak beziyle örtüp yirmi dakika beklettikten sonra tereyağıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Tekrar tereyağ sürüp peynir serpiştirip rulo şeklinde saralım.
7. Fırın tepsisine alalım diğer bezelerde bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağılı kağıt üstüne koyalım.
8. Üstlerini örtüp yirmi yirmibeş dakika daha bekletip üstüne yumurta sarısı sürüp susamı da serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişirelim

Afiyet olsun♡🍀