Peynirli Sütlü Börek

Peynirli Sütlü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 200 gr. Lor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Peynirli Sütlü Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarife kısa süre önce denk geldim ve artık çok beğenerek yapıyorum. Su böreği tadında bir börek oluyor. Mutlaka deneyin.
Böreğin sosu için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisine alınır ve iyice karıştırılıp hazır edilir.
İç malzemesi için maydanozlar ince ince kıyılıp, lor peynir ile karıştırılır.
Büyük boy dikdörtgen borcam veya tepsi yağlanıp hazırlanır.
Yufkalar ortadan ikiye bölünür ve ilk parça soslanmadan tepsiye yerleştirilir.
Diğer yufka sosun içerisine batırılıp çıkartılır ve kuru yufkanın üzerine serilir.
Bir yufka daha soslanarak yerleştirilir ve üzerine peynirli harcın yarısı serpiştirilir.
Üzerine tekrar kuru yufka serilip, düğer yufka soslanarak yerleştirilir.
Kalan iç harcı üzerine serpiştirilip, tek yufka hariç kalan yufkalar sosa bulanarak tepsiye yerleştirilir.
Son yufka kuru olarak yerleştirildikten sonra hazırlanan sütlü serpme börek dilimlenir.
Kalan sos üzerine gezdirilerek dökülüp her yerine yaydırılır.
Tercihe göre üzerine susam ve çörek otu serpiştirilir ve buz dolabında 10-15 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenen serpme börek dolaptan alınıp, önceden ısıtılan 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.