Peynirli Taş Kadayıf

Peynirli Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un (2 yemek kaşığı fazla koydum)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

İçi için:

• 1 kase lor peynir

Kızartmak için:

• Sıvı yağı

Peynirli Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve 10 dakika kaynatalım.
2. Limonu ilave edip, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için; bir kaba malzemeleri koyalım ve çırpalım.
4. Sonra 10-15 dakika hazırladığımız hamuru dinlendirelim.
5. Öncelikle krep tavasını hafif yağlayalım. (bir kez yağlıycaz.
6. Tava ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp, tavaya dökelim. (çay tabağından biraz büyük olcak.
7. Tek tarafı pişince tavadan alalım. (hamurun üzeri göz göz olacak.
8. Hamurun tamamı bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
9. Hamurların pişmeyen tarafına 1 yemek kaşığı kadar peyniri koyalım ve.
10. D şeklinde kapatalım hamuru parmağımızın ucuyla kenarlarının açılmaması için güzelce bastıralım.
11. Tavaya sıvı yağı koyup, kızdıralım daha sonra kızdırdığımız yağa hazırladığımız hamurları arkalı önlü kızartalım.
12. Kızarttığımız hamurları tek tek soğuk şerbetin içine atalım ve 3 dakika şerbette bekletelim ve sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.