Peynirli Tepsi Böreği

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 2 su bardağı ılık su

İçi için;

• Beyaz peynir (yaklaşık iki kase)
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Yoğurt ve sıvı yağ karışımı
• Küncü

Hamuru açmak için;

• Un

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un yoğurma kabına alınır. Tuz ve maya eklenir. Suyu da yavaş yavaş eklenir, güzelce yoğurulur. Üzeri kapatılır mayalanması beklenir. Bu arada içi hazırlanır. Beyaz peynire kuru soğan doğranır. Maydanoz doğranır ve karıştırılır. Mayalanan hamur 6 beze yapılır. Her biri oklava ile ara ara un serperek tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanan tepsiye açılan hamur serilir. Üzerine iç harç serpilir, tekrar açılan hamur serilir. Bu şekilde kat kat döşenir. En son üzerine yoğurt sıvı yağ karışımı fırça yardımıyla sürülür. Bıçak ile dilimlenir, üzerine küncü serpilir. 180 derece de nar gibi kızarana kadar pişirilir. Nefis bir lezzet yapanlara afiyet olsun:)