Peynirli Ve Sade Kelebek Poğaçası

Peynirli Ve Sade Kelebek Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz
• Su

Üzeri için:

• Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olsun ki bezelerin üzerine dağıtmak için lazım olacak)
• 1 yumurta sarısı
• Susam

İçi için:

• Beyaz peynir

Peynirli Ve Sade Kelebek Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabımıza unu alalım ve tuzu serpelim. Sonra ortasını havuz gibi açıp yaş mayayı, zeytinyağını, sütü ve yumurtayı koyup çok az su ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Önce ortadaki sıvıları karıştırıp mayayı eritelim ve peşine unu da katarak yoğuralım ve kulak memesi kıvamından biraz daha sert kıvamda bir hamur hazırlayalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, bezelerin üstüne oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağından bir çay kaşığı kadar hepsinin üzerine dağıtalım ve tereyağının yardımıyla bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde genişletelim ve biraz peynir rendeleyip rulo şeklinde saralım. (Bir kaçını da sade yaptım. ) Sardığımız hamurların iki ucunu da hamurun üstünde birleştirip ters çevirelim. Biraz üzerine elimizle bastıralım ve uç kısmından bıçakla kesik atalım, diğer ucundan da bir kesik atalım. Kestiğimiz uçları iki yana çevirelim yani kestiğimiz kısmın iki ucunun düz kısmını yana doğru çeviriyoruz ve böylece kelebek şekli vermiş oluyoruz. Aynı işlemi diğer hamurlar ile de yapalım. Son olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip biraz dinlendirelim ve sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ilave edip pişirelim. (Ben yaklaşık 25 dakika kadar pişirdim ama herkesin fırınına göre süre değişebilir). Afiyet Olsun♡