Peynirli Zeytinli Poğaça

Peynirli Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Su bardağı un
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı şeker
• 1 Paket İnstant maya
• 1 Yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
• 1 Yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
• 1 Yemek kaşığı sirke
• 2 Çay kaşığı tuz
• 2 Çay kaşığı mahlep
• Çörek otu (üzerine)

İç Malzemesi:

• Zeytinli:
• 2, 5 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış ve dilimlenmiş zeytin (hazır olarak satılıyor)
• Tuzunu almak için tel süzgece koyup suyun altında iyice yıkayın
• Peynirli:
• Bir kalıbın yarısı kadar beyaz peynir, 1/2 (yarım) demet maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı
Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılarak orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır ve
en az yarım saat mayalandırılır.
Hamuru yaklaşık 18 parçaya ayırdıktan sonra hamurlar, avuç içinde yuvarlanır, iç harcı
eklenir ve yarım daire şekline kapatılır. (poğaçaların büyüklüğünü tepsinize göre kendiniz
ayarlayabilirsiniz. )
Daha sonra yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Son olarak da üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Not: arzu edenler kıymalı ya da patatesli de yapabilir.
Afiyet olsun