Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 kahve kaşığı şeker
• 1 kahve kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzeme:

• 1 adet soğan
• 1 çarliston biber
• 1 avuç kadar kıyma
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 tahta kaşığı sıvıyağ
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba uzun zamandır sizlerle tarif paylaşamıyordum. Bugün ilk defa denedim ve sizlerle paylaşmak istedim umarım dener beğenirsiniz. Şimdiden yapanlara kolay gelsin.

Yapılışı:
Geniş bir kaba önce ılık süt ve mayayı elimizle birbirine bulaşması için ellerinizle yedirin. Sonra sıvıyağ, ılık su, tuzu, şekeri unu koyuyoruz. Streçleyip güneşli yere 2 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzu 6 ya bölüyoruz. Kenarda biraz bekletip iç harcımızı yapıyoruz. Kıyma, çarliston biber, soğan, tuz, karabiber karışımdan soğanlarımızı 2 tahta kaşığıyla kavuruyoruz. kıyma, salça, çarliston biber, karabiber, tuz iyice karıştırıyoruz. kenarda bekleyen hamurlarımızı merdaneyle biraz hamurlarımızı unlayarak(yapışmaması için) merdaneyle uzunlamasına açıyoruz. İç malzememizi koyup yanlardan kenarlardan kıvırıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz. Pidelerimizi koyuyoruz. tepside 15 dakika kadar dursun mayalansın. Üzerine yumurta sarısı sürün 200 derece kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra erimiş tereyağlı su karışımdan sürün.

Not: İster kavurmalı, ister sucuklu, ister kaşarlı yapabilirsiniz. Tercih sizin isterseniz küçük pideler yapabilirsiniz. Pişirip buzluğa atabilirsiniz. Aniden bir misafir için muhteşem :) aldığı kadar un yazmışım ben 5 su bardağı un ve elimle 2 avuç daha attım ele yapışmayacak ona dikkat edin.