Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un

Peynirli Harç İçin ;

• 1 kase çökelik
• 1 kase kaşar

Kıymalı Harç İçin ;

• 250 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 5-6 adet sivri biber
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

Yumurtalı İç İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı Tereyağı

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru için maya su ve sütü karıştırıyoruz sonra geri kalan malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
2. Ağzını kapatıp sofra bezi ile sarıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada iç harçları harcıyoruz.
3. Kıymalı harç için bütün malzemeyi ince ince doğrayıp baharatı atıp kıyma ile yoğuruyoruz ve kıvamını açması için biraz su ekliyoruz.
4. Peynirli harç için de kaşarı rendeleyip çökelek ile karıştırıyoruz.
5. Her şey hazır olduktan ve hamurumuz mayalandıktan sonra hamurumuzu 10 parçaya bölüyoruz. Hepsini ince uzun açıyoruz.
6. Peynirli yaptıklarımın üzerini komple kapattım. Kıymalı ve yumurtalı olanların sadece kenar kısımlarını katladım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere pidelerimizi koyuyoruz kenarlarına yumurta sürüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyetle yiyin 😋😊