Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı kepek
• 3,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için:

• 2 su bardağı çökelek
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ
• 1 kaşık karışık salça

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri bir araya alıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
2. Yumuşak bir hamur elde edelim üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Soğanı ince ince doğrayıp kavuralım, çökeleği de ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Hamur kabarmış olmalı bir kez daha mayasının havasını almak için yoğurup toparlayalım.
5. Elma büyüklüğünde bezeler alıp oklava yardımı ile açalım. Elinizle de açabilirsiniz hamur yumuşak olduğu için el ile de açılıyor.
6. Ben kenarlarına yoğurt sürdüm ve ekmek pişirir gibi fırının altına bir kapta su koydum.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.
8. Bazılarını da tavada yaptım, lahmacun ekmeği gibi açıp yağsız tavada altı kızarana kadar pişirdim.

Biz çok beğendik deneyecek olanlara afiyet olsun 😉