Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tane yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı sıvı yaği
• Aldigi kadar un

İc harcı için;

• 400 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşik tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yaği
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Tereyağı

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun malzemesini yoğurma kabına alıp yumuşak hamur elde edene kadar yoğuralım ve 15 dk dinlendirelim.
2. Hamurumuzu dinlendirirken biz iç harcımızı yapalım sıvı yağını tavamıza alıp soğanı yemeklik doğrayalım ardından pembeleşene kadar kavuralım ardından kıymamızı koyup tereyağınıda ekledikten sonra baharatlarını ekleyip hafif kavuralım ardından hamurumuza gelelim.
3. İlk önce hamuru avuç içinize sığacak kadar beze alın ve onu oklava yardımı ile uzun olacak şekilde açın.
4. Ardından açtığınız hamuru tepsinize yagili kağıt serin ve üzerine açtığınız hamuru koyun ve iç harcını ekleyin üzerini kapatın önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve pişince her yerine gelecek şekilde tereyağı ile yağlayın sert olmaması için üzerine örtü örtüp 5 dk dinlendirin. Afiyet olsun.