Pide

Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 silme yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• Yaklaşık 7, 5 su bardağı un ( azar azar eklemeli)

Harcı için;

• Ne arzu ederseniz
• Hamurun kenarları için yumurta sarısı

Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt yaş mayayı ve şekeri iyice karıştırın. Maya erisin.
2. İçine sıvı yağı tuzu ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Un ölçüsü markadan markaya değişir.
3. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi birakin. Üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalansın yaklaşık 40 dakika ve üstü oluyor.
4. Mayalanan hamurun havasını almak için unladığınız veya yağladığınız elinizle hamurun havasını alın.
5. Yapmak istediğiniz boyutlarda bezeler koparıp uzun pide sekilleri verin.
6. İnce pide hamuru elde edin. İstediğiniz malzemeleri kullanın. Kenarlarını kapatın. Pide şeklini verin.
7. Kenarlarına yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Fırından çıkınca hamuruna tereyağı sürün. Afiyet olsun. Bu hamurdan yaklaşık 11 adet pide çıkıyor.