Pide Kuşbaşı Etli Ve Kaşarlı

Pide Kuşbaşı Etli Ve Kaşarlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. Kuşbaşı et
• 5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet domates
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1’er çay kaşığı (Karabiber pul biber toz pul biber kekik sarımsak tozu biberiye kimyon yedi türlü)

Pide Kuşbaşı Etli Ve Kaşarlı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık suyumuza mayamızı koyup karıştırıp 15dk. Bekletiyoruz. Unumuzu eliyoruz 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker mayamızı koyup yoğurmaya başlıyoruz (un farklılık gösterebilir kontrol ederek gidiniz) yoğrulan hamuru 1 saat mayalandırıyoruz üstünü kapatıp ılık bir ortamda. 2 yemek kaşığı sıvı yağ bi tavaya alınır ve Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edip kavrulur etlerimiz zar ebatında kesilir ve kavrulur domateslerde minik doğranır ve eklenir 1 tatlı kaşığı tuz ve diğer tüm 1’er çay kaşığı olan malzemeler eklenir ve domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Hamur alınır un serpilerek silindir şekline getirilir 6 adet parçaya bölünür ve merdaneyle pide görüntüsü vererek açılır. Fırın tepsisi yağlanır ve açtığımız hamurlar 3’erli olarak konulur ve harcı tam ortasına eklenir. Yandan 1 cm olacak kadar kapatılır uç kısımları yuvarlanır ve 200 derece fırında pişirilir kalan diğer 3 hamurda aynı işlemde pişirilir sıcak çıktığında üstüne eritilmiş tereyağ sürülür hamur kısmına. Ben 3 adet etli 3 adet kaşar peynirli yaptım.

Afiyet olsun emin olun çok lezzetli ve yapımı oldukça kolay.